- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие; Лань, 2015
от 436 р. до 1979 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-1600-4
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:1744711
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Магомедов Магомедмирза Гамзаевич |
| Переплет | 207.00mm x 134.00mm x 14.00mm |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2015 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 240 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-8114-1600-4 |
| Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 1,50 см |
| Формат | 14,5х21,5 |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 500 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 240 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Тип обложки | твердая |
| Вес, в граммах | 290 |
| Количество книг | 1 |
| Издательство | Лань |
| Оформление обложки | частичная лакировка |
| Количество страниц | 240 |
Где купить (6)
Цена от 436 р. до 1979 р. в 6 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 1189 р. | 20.05.2022 |
Описание
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда. Книга рассчитана на студентов, аспирантов, работников аграрных вузов и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- mari-tregub — 26 Апреля 2023
Написано очень доступным языком, самая нужная информация для дипломников. Мне очень пригодилось все, что я прочитала. Спасибо
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 348 р. - 523 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 348 р. - 523 р.