Меню

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов; Лань, 2023

от 364 р. до 1206 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-45391-7

  • EAN: 9785507453917

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:12464024
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (5) Отзывы (0)

Где купить (5)

Цена от 364 р. до 1206 р. в 5 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
1206 р.
Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%
✔
22.09.2024
Мегамаркет
5/5
ООО "МАРКЕТПЛЕЙС"
ИНН: 9701048328
704 р.
Повышенный кешбэк до 40%
✔ Промокоды на скидку
✔
21.09.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
576 р.
Кэшбэк до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
17.06.2024
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
364 р.
Электронная книга Кэшбэк до 14%

Наличие уточняйте
15.08.2024
МАЙШОП
5/5
ООО "МАГАЗИН КНИГ"
ИНН: 9725076959
732 р.
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
23.06.2024
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.

Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №1

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №2

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №3

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №4

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №5

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №6

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов - фото №7

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ИздательЛань
Автор(ы)
Год издания2023
СерияПищевые производства
ISBN978-5-507-45391-7
Обложкамягкая обложка
Кол-во страниц128
Тип обложкимягкая
ИздательствоИздательство "Лань"
Количество страниц128
Формат84*108 1/32


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 291 р. - 436 р.

Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО
0/5 от 293 р.
Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 293 р.
Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
0/5 от 296 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. СПО
0/5 от 307 р.
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве учебное пособие для СПО
0/5 от 308 р.
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
0/5 от 312 р.
Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 312 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов
0/5 от 312 р.
Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие
0/5 от 319 р.
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
0/5 от 320 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер Учебное пособие для вузов
0/5 от 321 р.
Все Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 291 р. - 436 р.

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник
0/5 от 313 р.
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
4/5 от 327 р.
Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие
5/5 от 299 р.
Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
0/5 от 312 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 359 р.
Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза?
0/5 от 342 р.
Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
0/5 от 325 р.
Введение в технологию продуктов питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
0/5 от 359 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

14 ms