Научные основы производства рыбопродуктов; Лань, 2022

от 1193 р. до 2742 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-9981-6
EAN: 9785811499816
Книги: Пищевая промышленность
ID:9694213

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (5) Отзывы (0)

Где купить (5)

Цена от 1193 р. до 2742 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2193 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 22.09.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1279 р. Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.09.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	2742 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1331 р. Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 23.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1193 р.	Наличие уточняйте 24.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки.

Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно- техническими работниками рыбной промышленности.

Научные основы производства рыбопродуктов - фото №1

Научные основы производства рыбопродуктов - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Издатель	Лань
Автор(ы)	Бредихина Ольга Валентиновна, Бредихин Сергей Алексеевич
Серия	Технология продукции общественного питания
Год издания	2022
ISBN	978-5-8114-9981-6
Обложка	твердый переплёт
Кол-во страниц	232
Тип обложки	твердая
Формат	84*108 1/32
Издательство	Издательство "Лань"
Количество страниц	232