- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие; Инфра-М, 2019
от 3167 р. до 3386 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 978-5-16-014118-3
EAN: 9785160141183
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:3440492
Где купить (2)
Цена от 3167 р. до 3386 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1815 р. | 02.04.2024 |
| book24 | 3167 р. | 26.04.2024 |
| Читай-город | 3167 р. | 26.04.2024 |
| МАЙШОП | 1340 р. | 31.03.2024 |
| Мегамаркет | 12492 р. | 09.04.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее; приведены конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделено вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Предназначено для выпускников, обучающихся по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания". Все разделы пособия охватывают соответствующие темы рабочих программ дисциплин "Оборудование предприятий общественного питания", "Техническое оснащение предприятий питания", изучаемых в средних специальных учебных заведениях. Может быть также полезно студентам, обучающимся по специальности 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании".
2-е издание, переработанное и дополненное.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Инфра-М |
| Год издания | 2019 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 373 |
| Серия | Среднее профессиональное образование. Инфра-М |
| Автор(ы) | Кащенко В., Кащенко Р. |
| Страниц | 373 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-16-014118-3 |
| Размеры | 14,50 см × 21,50 см × 2,00 см |
| Формат | 145x215мм |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 500 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Автор | без автора |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 373 |
| Вес | 0.46кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Книги: Пищевая промышленность
Категория 2533 р. - 3800 р.