О книге: Сборник рецептур мясных изделий и колбас Учебное пособие; Профи, 2019

Издатель: Профи
ISBN: 978-5-903039-43-2
Книги: Пищевая промышленность
ID:9738242

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Галянский А.В., Юхневич К.П.
Переплет	Мягкая бумажная
Издатель	Профи
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	328
Страниц	328
Переплёт	мягкий
ISBN	978-5-903-039-43-2
Размеры	14,00 см × 20,50 см × 1,40 см
Формат	140x205мм
Тематика	Энергетика
Тираж	150
Раздел	Основы производства
Количество страниц	328
Вес	0.33кг

Где купить

Последняя известная цена от 1229 р. до 1322 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	1322 р.	06.02.2023
Буквоед	1229 р.	13.11.2022

Описание

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясопереработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности. Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся переработкой мяса и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Смотри также о книге.