Меню

Метод кейсов при изучении технологии и организации производства молока и молочных продуктов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебник., 2024

632 р.

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-466-07359-1
  • Книги: Легкая промышленность
  • ID:14840960
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 632 р. до 632 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
632 р.
Электронная книга Кэшбэк до 14%

Наличие уточняйте
15.08.2024
МАЙШОП
5/5
ООО "МАГАЗИН КНИГ"
ИНН: 9725076959
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
✔ Промокоды на скидку
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

В учебнике раскрываются вопросы основ технологии производства молока и молочных продуктов, а также основная терминология, основное содержание дисциплин и их разделов: «Технология приемки и первичной обработки молочного сырья», "Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания", «Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты», «Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки», «Технология производства мороженого», "Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях из сырья животного происхождения", «Технологии пищевых производств», представленное в виде учебно-производственных Кейсов.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-466-07359-1
Автор(ы)
Год издания2024


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 505 р. - 758 р.

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура)…
0/5  
Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). М…
0/5  
Обоснование параметров механизма выброса рубительной машины для производства энергетической древесин…
0/5  
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистр…
0/5  
Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантур…
0/5  
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
0/5  
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалаври…
0/5  
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, М…
0/5  
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
0/5  
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистрату…
0/5  
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для про…
0/5  
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
0/5  
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
0/5  
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукци…
0/5  
Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалав…
0/5  
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных…
0/5  
Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистр…
0/5  
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислород…
0/5  
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023: Сборник научных трудов молодых …
0/5  
Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспи…
0/5  
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и…
0/5  
Все Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Легкая промышленность

Категория 505 р. - 758 р.

Справочник мастера строительно-монтажных работ
0/5 от 720 р.
Рециклинг рения: Монография
0/5 от 655 р.
Лесные дороги. Справочник. Учебн. пос. 1-е изд.
0/5 от 676 р.
Обработка древесины на станке с ЧПУ.Уч.пос
1/5 от 579 р.
Подготовка специалистов легкой промышленности среднего звена
0/5 от 748 р.
Современные аналитические методы исследования свойств и строения кожи и меха. Лабораторный практикум…
0/5 от 671 р.
Мастер столярного и мебельного производства
0/5 от 520 р.
Мебельное и столярно-строительное производство.Учебное пособие для СПО
0/5 от 542 р.
Технология клееных древесных материалов. Учебное пособие
0/5 от 598 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

15 ms