- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Сравнить цены на книгу: Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье; Инфра-М, 2018
от 903 р. до 1367 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785160137605
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:2532398
Где купить (2)
Цена от 903 р. до 1367 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
book24 | 1367 р. | 26.04.2024 |
Читай-город | 1367 р. | 26.04.2024 |
Описание
Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме животных.
.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Кисленко Виктор Никифорович |
Переплет | Мягкий переплёт |
Издатель | Инфра-М |
Год издания | 2018 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 145 |
Серия | Научная мысль |
Раздел | Основы производства |
ISBN | 978-5-16-013760-5 |
Количество страниц | 145 |
Формат | 60x90/16 |
Вес | 0.15кг |
Страниц | 145 |
Переплёт | мягкий |
Размеры | 14,00 см × 20,50 см × 0,70 см |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 500 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Категория 722 р. - 1083 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 722 р. - 1083 р.