- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Бортовое питание. Учебное пособие; Лань, 2017
от 1845 р. до 3907 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-2265-4
EAN: 9785811422654
- Книги: Другие общественные дисциплины
- ID:1780682
Где купить (4)
Цена от 1845 р. до 3907 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 1959 р. | 12.05.2024 |
ЛитРес | 741 р. | 31.12.2021 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Туризм". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна |
Переплет | Твердый переплёт |
Издатель | Лань |
Год издания | 2017 |
Кол-во страниц | 196 |
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
Раздел | Естественные науки |
ISBN | 978-5-8114-2265-4 |
Количество страниц | 188 |
Формат | 84х108/32 |
Вес | 0.27кг |
Возрастные ограничения | 12 |
Страниц | 196 |
Переплёт | твердый |
Размеры | 13,40 см × 20,50 см × 1,20 см |
Тематика | Другие общественные дисциплины |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 1476 р. - 2214 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 1476 р. - 2214 р.