- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Сравнить цены на книгу: Состав: как нас обманывают производители продуктов питания; Альпина Паблишер, 2017
668 р.
- Издатель: Альпина
- ISBN: 9785961458473
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:1928865
Где купить (1)
Цена от 668 р. до 668 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Буквоед | 749 р. | 15.08.2023 |
Подписные издания | 567 р. | 16.12.2021 |
РЕСПУБЛИКА | 192 р. | 24.05.2021 |
book24 | 749 р. | 15.08.2023 |
Описание
О чем книга «Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания»: Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам. Почему книга «Состав» достойна прочтения: - вы узнаете, как изготовить поддельное яйцо, почти неотличимое от настоящего; - вам откроется целая Вселенная простых, средней сложности и очень хитроумных трюков, помогающих производителям еды обманывать вас ради большей наживы; - ваше критическое мышление после прочтения этой книги выйдет на совершенно иной уровень, вы начнете с большим подозрением относиться к тому, что вам пытаются продать, и научитесь распознавать подделки. Попутно вы узнаете очень многое о разнообразных пищевых (и не очень) добавках. Для кого эта книга: Для широкого круга читателей, которым не все равно, что попадает в их организм под видом вкусной и полезной пищи.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Эвершед Р, Темпл Н. |
Раздел | Журналистские расследования |
Издатель | Альпина Паблишер |
ISBN | 978-5-9614-5847-3 |
Возрастное ограничение | 0+ |
Год издания | 2017 |
Количество страниц | 392 |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Формат | 14.0 x 22.0 x 2 |
Вес | 0.574 |
Страниц | 392 |
Переплёт | твердый |
Переводчик | Воробьёва, Евгения |
Размеры | 14,30 см × 21,50 см × 2,40 см |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 2000 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Тип обложки | твердая |
Количество книг | 1 |
Тип издания | подарочное |
Издательство | Альпина Паблишер |
Отзывы (2)
- Фия Сергеевна Шутовская — 18 Сентября 2018
Очень и очень интересная работа на тему питания. Ни чета многочисленных книгам по волшебным диетам и похудению без усилий за неделю. Здесь голая правда о том, что нам подмешивают в сыр, в майонез или в молоко и в каких количествах. Написано всё грамотно и четко, многие научные факты подкреплены статьями или ссылками на источники, что немаловажно для такого рода литературы, сама же книга поделена на главы по продуктам, и я открыла для себя много чего нового. К примеру, глава о мясе меня не особо удивила, рассказы про накаченных стероидами куриц и шприцов с жидкостями для увеличения веса это не новость, но вот о подмешивании чего только можно в вино, я прочла впервые, так же как и о чае, который чаем и не является.
- Анонимно — 17 Сентября 2017
Прочитал- кушать не брошу, но выбирать продукты к своему столу теперь буду ещё внимательнее и тщательнее)))
Готовые блюда из магазинов в своём рационе ещё больше минимизирую- готовим с супругой сами, из целых продуктов!
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Пищевая промышленность
Категория 534 р. - 801 р.