Пурмарили. Блюда грузинской кухни; Астрель, 2011
Где купить
Последняя известная цена от 579 р. до 579 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 579 р. |
Описание
... Основной принцип приготовления ЧОХОХОШШ заключается в следующем: мясо птицы быстро обжаривается на сухой сковороде и затем тушится в помидорном соусе с добавлением чеснока и зелени. ... Слово "ССЩиви" в переводе с грузинского языка означает "подаваемое холодным". ... ХиНКаЛи - это совсем даже не аналог пельменей и прочих подобных изделий из теста и мясного фарша, как многие считают. ... Особая изюминка ЧОКСШуЛИ - сочетание баранины с плодами ткемали, белым вином и эстрагоном (тархуном), придающим мясу легкую кислинку и нежный аромат. ... ХарЧО готовится исключительно из говядины. Само название происходит от грузинских слов "дзрохис хорци харшот", что дословно означает "варка говядины". ... ЛобиО бывает двух видов - из стручковой фасоли (зеленое) и из зерновой (красное). Само название блюда происходит от грузинского названия фасоли - "лобио". ... Дословно название Хачапури переводится как "творог с хлебом". Именно творог, а не сыр, поскольку в прошлом хачапури готовили из створоженной подсоленной массы, которая еще не вызрела в сыр.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Киладзе Елена Сергеевна |
ISBN | 978-5-271-35942-2 |
Год издания | 2011 |
Издатель | Астрель |
Серия | Миллион меню |
Отзывы (1)
- margerz — 13 Октября 2012
Книга очень понравилась!!! Прекрасно издана, великолепные фотографии, хорошо написано!!!! Спасибо автору!!!! Очень рада, что купила.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Астрель"
Категория 463 р. - 694 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 463 р. - 694 р.