Китайская кухня (Семенова Светлана Владимировна); Рипол, 2013
- Издатель: РИПОЛ классик Группа Компаний ООО
- ISBN: 978-5-386-06953-7
- Книги: Национальные кухни
- ID:4345747
Где купить
Последняя известная цена от 29 р. до 203 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 203 р. | 17.07.2022 |
| ЛитРес | 29 р. | 31.12.2021 |
| book24 | 123 р. | 09.09.2021 |
Описание
Секрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи. В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни - от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную технологию приготовления и может дополнить привычный рацион.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Семенова Светлана Владимировна |
| Издатель | Рипол |
| Год издания | 2013 |
| Кол-во страниц | 32 |
| Серия | Азбука национальной кулинарии |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-386-06953-7 |
| Количество страниц | 32 |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Формат | 2x170мм |
| Вес | 0.07кг |
Отзывы (4)
- Ксения Спектор — 1 Июня 2020
Я купила все серию книг по Азбуке национальной кулинарии, потому что они просты и удобны в использовании. Сегодня, это моя записная кулинарная книжка.
- danapresto — 23 Декабря 2018
Однозначно можно почерпнуть из этой книги частички полезных знаний и умений.
Что касается продуктов, я ,например, не ем острое, не буду при готовке класть кайенский перец (потому не знаю трудно его купить или нет). Грибы шиитаке сушеные, устричный соус, кунжутное масло, рисовый уксус, имбирь и сушеный и свежий = все это есть в наших магазинах.
Есть продукты, которых на первый взгляд нет в магазине – например, ягоды годжи, они есть на местном рынке. Но я не буду это блюдо готовить, ела эти ягоды, смысла в нем не вижу. (сами ягоды не нравятся)
Живу на Дальнем Востоке, у нас тут много кафе с китайской кухней. Конечно, в этой небольшой книге нет некоторых рецептов, которые хотелось бы видеть в ней. Ну и что, книга недорогая и однозначно каждый рубль отрабатывает.
Единственное, конечно не указан способ приготовления, например, просто обжарить. Может в ВОКе? или на сковороде. Ну это небольшая книга, и требовать от нее прям развернутых рецептов глупо, она и недорогая и материал подан сжато. В принципе, ожидания оправдались.
Плюс книги – рецепты без глютамата натрия
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни
Категория 23 р. - 34 р.