- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Пищевая безопасность гидробинтов. Учебное пособие; Моркнига, 2011
Где купить (1)
Цена от 559 р. до 559 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1178 р. | 13.01.2024 |
Описание
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов из гидробионтов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении с продуктами. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.
.Учебное пособие предназначено для студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений, может быть использовано аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками предприятий рыбной отрасли, а также специалистами, работающими в АПК и других отраслях.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ким Георгий Николаевич, Ким Игорь Николаевич, Кращенко Виктория Владимировна |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | Моркнига |
| Год издания | 2011 |
| ISBN | 978-5-903081-31-8 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Моркнига"
Категория 447 р. - 670 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 447 р. - 670 р.