О книге: Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие; Лань, 2018

от 936 р. до 3327 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2891-5
Книги: Пищевая промышленность
ID:2275084

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (8) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Год издания	2018
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	508
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Автор(ы)	Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
Издатель	Лань
Страниц	508
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-81-142891-5
Размеры	17,20 см × 24,20 см × 2,60 см
Формат	70*100/16
Тематика	Энергетика
Тираж	100
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Издательство	Издательство "Лань"
Количество страниц	508
Тип обложки	твердая

Где купить (8)

Цена от 936 р. до 3327 р. в 8 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2729 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.09.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	3327 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 22.09.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1936 р. 2729 р. -29% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.09.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1936 р. 2729 р. -29% Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 22.09.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1941 р. Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.09.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	936 р. Электронная книга Кэшбэк до 14%	Наличие уточняйте 15.08.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1591 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	2019 р. Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 23.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки.

В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.

Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.

2-е издание ,переработанное и дополненное.

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №1

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №2

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №3

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №4

Смотри также о книге.