- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов; Инфра-М, 2021
4553 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 978-5-16-016945-3
EAN: 9785160169453
- Книги: Бизнес-планирование. Основы бизнеса
- ID:7745658
Где купить (1)
Цена от 4553 р. до 4553 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2729 р. | 02.04.2024 |
| book24 | 3065 р. | 13.12.2023 |
| Буквоед | 3065 р. | 13.12.2023 |
| Читай-город | 3065 р. | 12.12.2023 |
| МАЙШОП | 2014 р. | 31.03.2024 |
Описание
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде.
Рекомендуется студентам учреждений среднего профессионального и высшего образования, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Сергей Быстров |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Инфра-М |
| Год издания | 2021 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 536 |
| Серия | Среднее профессиональное образование. Инфра-М |
| Страниц | 536 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-16-016945-3 |
| Размеры | 60x90/16 |
| Формат | 144x215мм |
| Тематика | Управление бизнесом |
| Тираж | 30 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Управление персоналом |
| Количество страниц | 536 |
| Вес | 0.61кг |