Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни; ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ, 2012
от 11 р. до 305 р.
- Издатель: ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ
- ISBN: 978-5-93642-333-8
- Книги: Кулинария
- ID:5952007
Где купить (2)
Цена от 11 р. до 305 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 125 р. | 13.01.2024 |
Описание
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев. Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Калугина Лидия А. |
Издатель | ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ |
Год издания | 2012 |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | Домашняя библиотека (Аделант) |
ISBN | 978-5-93642-333-8 |
Размеры | 140x210 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 320 |
Отзывы (3)
- Марина — 19 Апреля 2023
В книге представлено множество простых и интересных рецептов за очень низкую цену. Буду готовить. Спасибо большое, Литрес!
- autoreg1234076592 — 1 Февраля 2023
Хорошая кулинарная книга. Простые аутентичные рецепты и даже некий культурологический обзор. Я была приятно удивлена. Советую.
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни
Категория 8 р. - 13 р.