Еда — итальянское счастье (Костюкович Е.); ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во), 2017
от 1716 р. до 3794 р.
- Издатель: ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во)
- ISBN: 978-5-94282-756-4
EAN: 9785942827564
- Книги: Кулинарные книги
- ID:2117770
Где купить (8)
Цена от 1716 р. до 3794 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Подписные издания | 3192 р. | 23.04.2024 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Италии, хотя в ней и рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга скорее - энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культурной составляющей этой прекрасной страны. Книга была восторженно принята не только в России, но и в самой Италии, и переведена на 18 языков мира. Новое, пересмотренное и доработанное издание значительно обогащено свежими данными и снабжено новаторским аналитическим указателем.
3-е издание, пересмотренное и дополненное.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Костюкович Е. |
Переплет | 235.00mm x 142.00mm x 46.00mm |
Издатель | ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во) |
Год издания | 2017 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 640 |
Формат | 235.00mm x 142.00mm x 46.00mm |
Авторы | Костюкович Е. |
Переплёт | твердый |
Год публикации | 2020 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 640 |
Раздел | Национальные кухни |
ISBN | 978-5-94282-756-4 |
Вес | 984 |
Размеры | 24,00 см × 17,00 см × 4,50 см |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Издательство | ОГИ |
Количество книг | 1 |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Оформление обложки | тиснение; ляссе |
Возрастное ограничение | 16+ |
Страниц | 640 |
Тематика | Национальные кухни |
Тираж | 2000 |
Отзывы (8)
- Дмитриева Ольга — 7 Ноября 2021
Я согласна с Вами. При всем уважении к Елене Костюкович, любви к гастрономии и Италии читать было скучно. Рада, если кому-то понравилоась книга, а я свой экземпляр еще предыдущего издания 2007, кажется, года продала.
- Череватая Яна — 15 Июня 2020
Давно не получала такого почти физиологического удовольствия от чтения нон-фикшн!
Книга Елены Костюкович, великой переводчицы с итальянского великого Умберто Эко об итальянской кухне «Еда - итальянское счастье» - тоже великая! И объемом, и количеством научных ссылок, и содержанием.
Каждая глава - один регион Италии с его специалитетами, традициями, историей, кухней. И это потрясающее, захватывающее чтение! Вдохновилась и впечатлилась!
Как вам, например, такое венецианское блюдо из молоди крабов?
Этих самых крабов ловят в апреле-мае или же в октябре-ноябре, в период линьки. Они безпанцирные. Их выдерживают сутки живыми во взбитом яйце с ароматическими травами, а когда крабы наедятся гоголь-моголя, зажаривают на сковороде и съедают целиком.
Хочу теперь это блюдо попробовать!
Да и множество других, здесь приведенных. Сразу вспомнила, что свою обожаемую Италию объездила еще не целиком, из 20 провинций была пока только в шести. Надо наверстывать?? а эта книга - теперь моё подспорье в путешествиях!
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Национальные кухни
Категория 1372 р. - 2059 р.