- Эзотерика
- Журналистские расследования. Публицистика
- Досуг. Развлечения
- История. Социология. Политика
- Кулинария. Ремесла
- Естественные и технические науки
- Культура. Искусство
- Экономика. Бизнес
- Биографии. Мемуары
- Психология
- Туризм. Путешествия. Путеводители
- Спорт
- Медицина
- Дизайн. Мода. Фотография
- Философия. Религия
- Педагогика. Воспитание
- Музыка
- Артбуки. Вселенные
Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве; Альпина Паблишер, 2019
от 740 р. до 910 р.
- Издатель: Альпина Паблишер
- ISBN: 9785961464665
- Книги: Биология человека. Антропология
- ID:1820567
Где купить (2)
Цена от 740 р. до 910 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Подписные издания | 710 р. | 23.04.2024 |
РЕСПУБЛИКА | 590 р. | 26.11.2021 |
Описание
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
.Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
.
.
.
.
.
.
.
.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Евстигнеева Ирина В. (переводчик), Холмс Боб |
Переплет | 60x90/16 |
Издатель | Альпина Паблишер |
Год издания | 2019 |
Формат | 60x90/16 |
Переводчик | Евстигнеева И. |
Авторы | Холмс Б. |
Переплёт | твердый |
Год публикации | 2017 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 348 |
Кол-во страниц | 348 |
Страниц | 348 |
ISBN | 978-5-9614-6902-8 |
Размеры | 14,40 см × 21,60 см × 2,20 см |
Тематика | Биология человека. Антропология |
Тираж | 2000 |
Отзывы (6)
- Анонимно — 15 Сентября 2020
Слишком много воды в книге. Начатавшись положительных отзывов, с большим интересом приступила к прочтению. Но большую часть книги провела со скукой, так как мало узнала нового. Возможно, по данной теме, действительно, мало литературы. Но книга не впечатлила.
- Лена Лена — 15 Сентября 2019
Вы ничего не знаете о вкусе. Только после прочтения книги я это поняла. Раньше слово "вкус" для меня имело достаточно призрачное понятие. ну чувство и чувство. А сейчас ощущение, восприятие, отношение все поменялось. Появилось желание испытывать гастрономический оргазм, а не просто необходимость в еде. На вкус влияет всё, не только сам продукт, но и сервировка. Автор по полочкам раскладывает, как это действует на нас. Научные факты очень гармонично вписаны в книгу. Красивое оформление и качественная бумага страниц очень хорошее дополнение к содержимому книги. Альпина Паблишер не перестает удивлять своими изданиями.
Добавить отзыв
Книги: Научная литература - издательство "Альпина Паблишер"
Категория 592 р. - 888 р.
Книги: Научная литература
Категория 592 р. - 888 р.