Отзывы на книгу: Зеленый чай: оцените китайский чай; Феникс, 2012

Удивительно, но эта небольшая по размерам книга является одной из лучших книг о чае, выпущенных в последнее время. В России традиционно тотально преобладал чёрный чай (исключая среднеазиатские республики). Качество чая приравнивалось к цвету, чем темнее, тем лучше. Вспомнить хотя бы бородатый анекдот об умирающем еврее, у которого всегда был вкусный чай. Свой секрет он поведал собравшимся у одра многочисленным родственникам. «Евреи, кладите побольше заварки!» )) Посему светлый зелёный чай воспринимался, как светлая водичка без цвета и вкуса. И только в последние годы, благодаря Китаю и Японии, моде на азиатскую кухню мы стали приобщаться к этому драгоценному наследию человечества. Китай - родина чая. Отсюда он начал своё победное шествие по планете. И большая часть этих заслуг отдана именно зелёному чаю. В Японии, например, пьют почти исключительно его. Он основа чайной церемонии. Эта книга целиком посвящена зелёному чаю. Кажется, что автор знает о нём практически всё. Вы узнаете о его сортах и разновидностях, особенностях внешнего вида и заваривания, где произрастает и заготавливается, особенностях выбора и вкуса. Много фотографий и иллюстраций. В общем, это практически мини-справочник по зелёному чаю. И за всё это офигительно низкая цена сопоставимая с дневным проездом на общественном транспорте. Книга из серии маст хэв для любителей чая, а это подавляющее большинство из нас. Замечательный копеечный подарок в приложении к чему угодно, которым несомненно будут пользоваться вспоминая Вас...))

В книге описаны знаменитые сорта зелёного китайского чая, для некоторых из них приводятся процедуры заваривания. Очень хорошая полиграфия и иллюстрации. Хороший подарок любителям зелёного чая

Красивая, яркая книга, которую можно поместить в женскую сумочку.) "Зелёный чай" сделана на плотных глянцевых листах. В книге много-много красочных иллюстраций,которые помогут любому познакомиться с чем и его таинствами. Подробные и вместе с тем простые описания понравятся всем, ненавязчивая цветовая гамма оформления не будет раздражать. Пять глав, подробно рассказывающих обо всех изюминках чая, мне понравились своей изящностью, а также сочетанием фотографий и текста, которые взаимно дополняют друг друга. Подробные инструкции по завариванию чая могут открыть новые высоты в чайных церемониях. Единственное, что не понравилось, - это обложка. Она из плотного глянцевого картона, который мнётся при малейшем давлении. Но качество книги этот нюанс не уменьшает. "Зелёный чай" расскажет много фактов, истории, нюансы в приготовлении замечательного напитка, который каждый из нас пьет практически каждый день.

Начнём с внешнего вида: небольшая, 157 глянцевых страниц в мягкой обложке с очень яркими технично, но не художественно выполненных фотографий. Фотографий много, хороших, информационных.
Текст насыщенный информацией, написан китайским автором Ли Хун, нет ни слова об авторе, зато о чае написано детально, хорошо дано описание чаёв и подробно указано территориальное произрастание есть и про экстракт чая и про растворимый чайный порошок и даже про Кудин. Подробно на фото показаны, много (если не все) способы заваривания в различной посуде. Мне как человеку профессионально занимающемуся чаем больше 6 лет, а любительски всю жизнь, - она показалась достойной чтобы держать её под рукой. Как и остальные книги о чае Ли Хун (интересно было бы хоть пару слов узнать о авторе), может в издательстве Феникс подскажут?