Опера (Гроле С.); Чернов и Ко, 2020
от 7084 р. до 18023 р.
- Издатель: Чернов и Ко
- ISBN: 978-5-98937-104-4
EAN: 9785989371044
- Книги: Кулинария. Напитки
- ID:6533791
Где купить (5)
Цена от 7084 р. до 18023 р. в 5 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
book24 | 9390 р. | 03.11.2022 |
Буквоед | 9399 р. | 04.11.2022 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром "Опера Гарнье".
Сегодня создатель искусных скульптурных фруктов предлагает сделать несколько шагов назад, чтобы вернуться к сути, подлинности, постичь главное. Пересматривая и перерабатывая знаменитые классические рецепты, обращаясь к наследию своих учителей и предшественников, он ставит перед собой одну цель: добиться наибольшей выразительности вкуса изделий при максимальной простоте и быстроте приготовления.
В книге "Опера" 100 рецептов. Их последовательность, шаг за шагом, воспроизводит повседневный ритм жизни традиционной французской пекарни-кондитерской.
7 утра - время свежайшей венской выпечки, которую парижане так любят
на завтрак, - круассаны, булочки с шоколадом, пальмье... В 11:00 на витрину выставляют всевозможные тарты и тарталетки, эклеры, релижьёз и мильфёи. В 15:00 приходит черед десертов, которые готовят "в последнюю минуту", и "ледяных" фруктов, подающихся на полдник. И наконец, в 17:00 выпекается последний хлеб.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Гроле С. |
Переплет | Твердая бумажная |
Год издания | 2020 |
Издатель | Чернов и Ко |
Кол-во страниц | 288 |
Серия | кондитерские книги |
ISBN | 978-5-98937-104-4 |
Размеры | 245x310 |
Язык издания | rus |
Обложка | твердый переплёт |
Оформление обложки | тиснение |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Возрастное ограничение | 12+ |
Издательство | ЧЕРНОВиК |
Автор | Гроле Седрик |
Раздел | Выпечка и десерты |
Количество страниц | 288 |
Формат | 245x305мм |
Вес | 2.12кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Чернов и Ко"
Категория 5667 р. - 8500 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 5667 р. - 8500 р.