- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие; Лань, 2021
Где купить
Последняя известная цена от 1750 р. до 2619 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 1750 р. | 24.07.2021 |
book24 | 2619 р. | 26.12.2023 |
Буквоед | 2394 р. | 09.11.2023 |
Читай-город | 2499 р. | 30.11.2023 |
Описание
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
.Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
.Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич |
Переплет | Твердая бумажная |
Издатель | Лань |
Год издания | 2021 |
Кол-во страниц | 196 |
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
Возрастные ограничения | 12 |
ISBN | 978-5-8114-3323-0 |
Размеры | 13,70 см × 20,70 см × 1,30 см |
Тематика | Энергетика |
Раздел | Основы производства |
Количество страниц | 196 |
Формат | 137x207мм |
Вес | 0.26кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Машиностроение. Приборостроение - издательство "Лань"
Категория 1400 р. - 2100 р.
Книги: Машиностроение. Приборостроение
Категория 1400 р. - 2100 р.