Аргентинская кухня (том №12) (Группа авторов); Медиа Инфо Групп, 2013
от 120 р. до 471 р.
- Издатель: Медиа Инфо Групп
- ISBN: 978-84-15481-74-4
- Книги: Национальные кухни
- ID:1733200
Где купить (2)
Цена от 120 р. до 471 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 255 р. |
Описание
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира"- всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления.
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких.
Аргентинцы "получили в наследство" кухню европейских конкистадоров, которую, впрочем, полюбили.… Испанский вклад - знаменитая эмпанадас, что означает "завёрнутый в тесто", то есть разновидность большого пирожка. В каждом регионе Аргентины своя собственная эмпанадас, которая отличается от других, прежде всего, величиной и начинками. Их следует есть руками, запивая красным сухим аргентинским вином. Но, без сомнения, главное блюдо аргентинской кухни - асадо, приготовленные на углях говяжьи ребра. Придумали асадо аргентинские пастухи, которые поджаривали над раскаленными углями целые туши телят. К жареному мясу принято подавать пикантный соус - из различных пряностей с водой, уксусом, сахаром, солью и маслом.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Переплет | Твердая глянцевая |
Издатель | Медиа Инфо Групп |
Год издания | 2013 |
Автор(ы) | Группа авторов |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | Кулинарные шедевры мира |
ISBN | 978-84-15481-74-4 |
Размеры | 225x280 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 96 |
Отзывы (3)
- Гайтанкина Арина — 2 Апреля 2017
Что узнаете из нее кроме рецептов:
• географическую и историческую справку
• о региональных кухнях
• основные продукты
• историю аргентинской кухни
• вклад итальянцев и испанцев в культуру и кулинарию аргентинцев
• что принято есть 29 числа каждого месяца
• традиционную посуду
• об аргентинском асадо
• о мясе для гриля
• о производимых продуктах
• о кондитерских изделиях и сладостях
• традиционные напитки
Традиционно для этой серии в книге 96 мелованных страниц с разбитыми пошагово и проиллюстрированными рецептами. Здесь 11 основных и 11 дополнительных рецептов по 2 десерта в каждом.
Для приготовления мой выбор пал на цыпленка запеченного в соли, во-первых, потому что это очень интересно, я ни разу не готовила такое, только в кулинарных программах 1-2 раза видела, а во-вторых, у меня очень много соли, которую было не жалко. К цыпленку еще идет гарнир из тарталеток из картофеля, но я от него отказалась, т.к. дома некоторые не переносят молоко и сливки, а там и то, и то, вместо него сделала запеченный картофель в духовке. Теперь вернусь к цыпленку. В списке ингредиентов значился укроп, но уже при готовке он нигде не используется, но я все равно его запихала в курицу, потому что не понятно, где косяк. Розмарин и шалфей я не нашла свежий, поэтому розмарин использовала сухой, а шалфея даже сухого не нашла. Все остальное – это лук, чеснок, зелень и перец было помещено в курицу и зашито, обложено солью и спустя 90 минут, вуаля, готовая и очень ароматная курица. Кожа получилась соленая, а все остальное в порядке. Лично мной курица с картошкой была умята за 5 минут. - Natalia_Z — 17 Июля 2016
Теперь у меня на книжной полке есть кусочек Аргентины – страны, где зимой лето, а на юге север. Это книга из серии «Кулинарные шедевры мира». 96 мелованных страниц, твердая обложка, качество печати отличное. Вначале страноведческая информация, собственно рецепты начинаются с 30-й страницы. С помощью этой книги можно приготовить:
- умитас в кукурузных листьях
- пирожки эмпанадас
- мясо по-креольски
- картофельный пирог
- запеченного молочного поросенка
- цыпленка, замеченного в соли
- матамбре по-креольски
- рыбу по-креольски
- фаршированную рыбу
- альфахорес из кукурузной муки
- рисовую запеканку
Все рецепты занимают по 3 разворота, содержат пошаговую инструкцию по приготовлению, перечень ингредиентов и необходимой посуды, а также кулинарные секреты и интересные факты.
Искушенного кулинара и знатока Аргентины, возможно, эта книга не удивит, но для хозяйки, любящей готовить, подойдет отлично. Для знакомства со страной и ее кулинарными символами – то, что надо! Мне «Аргентинская кухня» понравилась! Рекомендую!
Напоследок несколько страниц из книги
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Медиа Инфо Групп"
Категория 96 р. - 144 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 96 р. - 144 р.