Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания; Арий, 2024
от 720 р. до 1205 р.
- Издатель: Арий
- ISBN: 978-5-94832-436-4, 978-966-498-183-2
EAN: 9785948324364
- Книги: Общие сборники рецептов
- ID:1720750
Где купить (4)
Цена от 720 р. до 1205 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Читай-город | 573 р. | 15.07.2024 |
| book24 | 573 р. | 15.07.2024 |
Описание
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И. |
| Издатель | Арий |
| Кол-во страниц | 688 |
| Год издания | 2024 |
| ISBN | 978-5-8112-7485-7,978-5-94832-436-4,978-966-498-183-2 |
| Вес | 735 |
| Возрастное ограничение | 0+ |
| Формат | 70x100/16 |
| Оформление обложки | тиснение |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | NoBrand |
| Количество страниц | 688 |
| Количество книг | 1 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Автор | Здобнов Алексей Иванович; Цыганенко Виктор Алексеевич; Пересичный Михаил |
Отзывы (12)
- Анонимно — 3 Октября 2021
ОООчень хотела купить эту книгу!!!, но теперь вижу, что этого делать не надо,Спасибо за отзывы людей, которые открыли глаза на безобразия напечатки. Полное разочарование.Поняла одно, всегда надо сначало прочитать отзывы,а потом уже покупать что-то. Буду ждать качественной книги, либо искать старый выпуск.
- Яковлев Константин — 3 Января 2021
Уже писал отзыв на предыдущее издание в 2015 году. Прошло пять лет, купил новое издание в конце 2020 года - и всё то же самое!
Множество неверных ссылок на рецептуры!
Вероятно, надо советский сборник искать.
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 576 р. - 864 р.