Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник; Лань, 2023
от 442 р. до 1468 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-47846-0
EAN: 9785507478460
- Книги: Животноводство
- ID:13654834
Где купить (4)
Цена от 442 р. до 1468 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Лань |
| Автор(ы) | Хорошайло Татьяна Анатольевна, Алексеева Юлия Анатольевна |
| Год издания | 2023 |
| Серия | Животноводство |
| ISBN | 978-5-507-47846-0 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 156 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Животноводство - издательство "Лань"
Категория 353 р. - 530 р.
Книги: Животноводство
Категория 353 р. - 530 р.