Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария; ООО "Издательство "Эксмо", 2023
от 775 р. до 1443 р.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-178984-8
EAN: 9785041789848
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:13120827
Где купить (6)
Цена от 775 р. до 1443 р. в 6 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Подписные издания | 1043 р. | 19.10.2023 |
| МАЙШОП | 773 р. | 19.02.2024 |
Описание
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария", – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Похлёбкин Вильям-Август Васильевич |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 368 |
| Серия | Вильям Похлебкин. Юбилейное издание |
| Формат | 64x90/16 |
| Авторы | Похлебкин В.В. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2023 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 368 |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| ISBN | 978-5-04-178984-8 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Вес | 0.46 |
| Автор | Похлебкин Вильям Васильевич |
| Количество книг | 1 |
| Издательство | Эксмо |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (4)
- Наталья — 5 Сентября 2023
Абсолютно недавно узнала о Вильяме Похлёбкине! И знакомство в области его кулинарии началось с этой книги. Здесь столько секретов, тонкостей приготовления, кулинарных историй, просто очень увлекательно! Рецептов мало, секретов много. Он очень увлекательно рассказывает о тайнах кухни и поварских секретах! Только здесь узнала о тонкостях кашеварения и суповарения. Когда, что и как правильно сочетать продукты! Рекомендую!
- Анна Антонова — 16 Августа 2023
Дождалась переиздания классики кулинарии! Книга понравится и молодому поколению, и тем, чья бабушка следовала советам Похлебкина. Книга информативная и полная, это настоящая энциклопедия по готовке. Советую к прочтению!
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ХлебСоль"
Категория 620 р. - 930 р.
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 620 р. - 930 р.