- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; Арий, 2021
от 508 р. до 1544 р.
- Издатель: Арий
- ISBN: 978-5-8112-7485-7
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:6934352
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Здобнов Алексей Иванович; Цыганенко Виктор Алексеевич; Пересичный Михаил Иванович |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Арий |
| Год издания | 2021 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 688 |
| Серия | Кулинария для всех. Эксмо |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-8112-7485-7 |
| Количество страниц | 688 |
| Формат | 24 x 16.8 x 3 |
| Вес | 0.71кг |
| Автор | Здобнов Алексей Иванович; Цыганенко Виктор Алексеевич; Пересичный Михаил Иванович |
| Количество книг | 1 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Вес, в граммах | 710 |
| Издательство | Айрис-пресс |
| Тип обложки | твердая |
| Размеры | 70x100/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Возрастное ограничение | 0+ |
Где купить (6)
Цена от 508 р. до 1544 р. в 6 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
.
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- Анонимно — 26 Ноября 2021
Этот сборник очень крутой он мне понравился всем своим видом рекамендую к протечню сборинк подойет как и до техникума так и для поворов котрые любят говить варить и хотять быть замечательными поворами это просто супер это заметельно красивое оформление дизяйин очень замечательный все рецптуры понятны свой крастой это супер пупер книга дает знание всем читателям и мне
Добавить отзыв
Книги: Энергетика - издательство "Арий"
Книги: Энергетика
Категория 406 р. - 609 р.