О книге: Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 1. Комплект из 2-х книг; Чернов и К, 2017
11530 р.
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-084-9
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID:1806542
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Издатель | Чернов и К |
Год издания | 2017 |
ISBN | 978-5-98937-084-9 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 1072 |
Автор | Ларусс Пьер |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Издательство | ЧЕРНОВиК |
Возрастное ограничение | 12+ |
Тип обложки | твердая |
Оформление обложки | тиснение |
Автор(ы) | Ларусс Пьер |
Где купить (1)
Цена от 11530 р. до 11530 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 11395 р. | 09.02.2024 |
Яндекс.Маркет | 25502 р. | 09.02.2024 |
МАЙШОП | 12333 р. | 08.02.2024 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции
с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Гастрономической энциклопедии "Ларусс".
Настоящее издание обновленного I тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а также оригинальными статьями, подготовленными специально для настоящего издания.
Для нового издания тома I выполнены более 80 графических ботанических иллюстраций
съедобных растений и грибов, а также рисунки рыб. Для издания приобретено и подготовлено свыше 1000 фотографий блюд, продуктов, технологических пошаговых фотографий, а также портретов известных поваров, писателей, исторических деятелей, чья жизнь тесно связана с кулинарией.
В т. I кн. 1 вошли словарные статьи на буквы А-Б - от Аббе-де-Беллок до Басков Страна.
В т. I кн. 2 вошли статьи на букву Б - от басмати до Бюшрон.
Большинство статей сопровождаются рецептами, ставшими классикой международной кулинарии. Часть словарных статей дополнена информационными таблицами.
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- Каштанов Александр — 11 Марта 2018
Фантастически прекрасная энциклопедия, в которой можно открыть для себя много нового из мира кулинарии.
Из минусов - цена.
В книге представлены блюда со всего мира, в алфавитном порядке, с точки зрения французской кухни. Издание содержит красочные иллюстрации.
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Чернов и К"
Категория 9224 р. - 13836 р.