О книге: Украшение блюд праздничного стола; Астрель, 2011
385 р.
- Издатель: Астрель
- ISBN: 978-5-271-32037-8
- Книги: Сервировка и украшение стола
- ID:1706927
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Пашинский Вадим Николаевич |
Серия | Легендарные |
Раздел | Сервировка |
Издатель | Астрель |
ISBN | 978-5-271-32037-8 |
Возрастное ограничение | 12+ |
Год издания | 2011 |
Количество страниц | 160 |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Формат | 204x263мм |
Вес | 0.70кг |
Размеры | 170x240 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 160 |
Где купить (1)
Цена от 385 р. до 385 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 579 р. | |
book24 | 120 р. |
Описание
Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- Rivulet — 12 Марта 2012
Обязательно, обязательно приобретайте эту феерию изощренной кулинарной мысли! Нет, не для украшения стола (если только Вы не собираетесь угостить злейшего врага), а для восхитительных мгновений смеха, неминуемо переходящих в светлый очистительный катарсис.
Слова тут бессильны, рано как и завет "никогда не играй со своей едой".
Нет, эти плоские графичные буквы не способны воспеть буйство, достойное камеры раннего Дэвида Кроненберга или Питера Джексона.
Покажу лишь моих фаворитов. Непристойные клубочки пугающего происхождения (привет "Экзистенции"), мясная черепашка, неаккуратно освежеванная какими-то неопытными кулинарами,цыпленок после неудачного суицида и Великая Зеленая Акула-Цуккини.