- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия; Лань, 2024
от 165 р. до 509 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-48263-4
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:14463828
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-48263-4 |
| Год издания | 2024 |
| Издатель | Лань |
| Серия | Машиностроение |
| Автор(ы) | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Обложка | мягкая обложка |
| Кол-во страниц | 56 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Количество страниц | 56 |
| Тип обложки | мягкая |
| Формат | 84*108 1/32 |
Где купить (5)
Цена от 165 р. до 509 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 132 р. - 198 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 132 р. - 198 р.