- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Сравнить цены на книгу: Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка; Эксмо, 2008
Где купить (1)
Цена от 621 р. до 621 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 311 р. | 13.01.2024 |
Описание
Ежегодно более 70 процентов новых ресторанов закрываются, продаются или перепрофилируются, не проработав и года. Однако ресторанный бизнес остается привлекательным как для инвесторов и предпринимателей, так и молодых людей, стремящихся к быстрой успешной карьере. Впервые эксклюзивно для этой книги Андрей Деллос ("Пушкин", "Турандот", "Му-Му"), Игорь Бухаров и Роман Рожниковский ("Ностальжи", "Грабли"), Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко (корпорация "Ростик Групп"), Александр Королев (сеть "Якитория", "Гинно Таки"), Мераб Елашвили (сеть ресторанов "Сбарро"), Влад Дудаков ("Кофе-Хауз") и другие ведущие рестораторы России лично рассказывают об истории и технологиях своего успеха. Опыт героев книги проанализирован и систематизирован по основным направлениям бизнеса (маркетинг, менеджмент, финансы, управление персоналом, информационная безопасность и др.), приведены результаты различных маркетинговых исследований рынка. Благодаря эксклюзивным фотографиям читатель сможет заглянуть "за занавес", и побывает на кухнях и в ресторанных залах героев книги. Книга будет интересна и полезна всем, кто занимается или планирует заниматься ресторанным бизнесом, интересуется историей успеха известных личностей и компаний.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-699-24352-5 |
Автор(ы) | Ольга Яроцкая |
Год издания | 2008 |
Издатель | Эксмо |
Серия | Мастер-класс лидеров российского бизнеса |
Размеры | 84x108/32 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 320 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Ведение бизнеса - издательство "Эксмо"
Книги: Ведение бизнеса
Категория 496 р. - 745 р.