Отзывы на книгу: Колбасология (Куспиц Андрей Викторович); ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Очень хорошая книга! Я бы даже сказал, что это настольная книга начинающего колбасника «т.к. сам начинающий»
Доступно написано, подробно, и что самое интересное – не скучно! Низкий поклон автору и огромное спасибо!!!

Данная книга напоминает произведение Алена Кара очень много воды толковых рецептов почти ноль полная хрень . Потраченные деньги

Интересно . Мне как начинающему кулинару было очень интересно. для меня конечно проблематичны эти мелкооптовые рецепты. Калькулятор с ручкой конечно решают эту проблему,но не настольная книга обычной домохозяйки.

Отличная книга!

Превосходный исторический экскурс в такой непростой продукт как колбаса. Было интересно сравнить процесс приготовление колбасы несколько веков назад и сейчас, да и в принципе разобраться в тонкостях ее создания. Вообще нужно больше таких книг о каждом продукте, чтобы понимать, что мы едим.

Книга очень познавательная, для тех, кто любит разбираться «от и до». Мне было очень интересно почитать историю колбасы с древних времен и до наших дней, об отношении к ней разных народов, как и с чем правильно готовить ее. Также у автора хороший слог, читать было одно удовольствие, не говоря уже о том удовольствии, которое я испытала, когда приготовила свою первую колбасу по этой замечательной книге!

Как говорит замечательный современный социолог Андрей Игнатьев:

А можно я поставлю 20, нет, 100 звезд этой книге?! Фантастическое издание, с первых строк становится понятно, что книга написана, не, прости господи, доморощенным блогером, который возомнил себя экспертом, а настоящим профессионалом, интеллектуалом и знатоком своего дела. Ремесленником – в истинном значении этого слова. С первых же строчек книга захватывает почище детектива Агаты Кристи! Купила электронную версию, надо будет теперь найти бумажную, она займет почетное место на кухне. Определенно попробую авторские рецепты, я уверена, получится шедевр! Рекомендую всем любителям и адептам колбасы и сосисок, и просто ценителям вкусной еды

Доводилось есть колбасу, приготовленную Андреем... после его венских сосисек, датских сарделек и баварских колбасок, - хочется петь и танцевать. заметила также, что губы такие красивые после поедания всего этого. лучше любого бальзама. и голос сытый и довольный, книгу с удовольствием изучаю, подумываю о своем локальном производстве на кухне))

Книга средненькая. Отличное качество полиграфии и фото, а в остальном - при красивой одежке содержание рассчитано на самоутверждение автора. Впечатление, что книга написана о себе и для себя. Есть пара интересных мыслей, а в основном - краткий дайджест интернет-информации, и малость о том, "какой я классный"...
Настольной книгой у меня она точно не будет.

Приобрела книгу по рекомендации. Изучаю) должно быть интересно, давно хотела ее посмотреть, и купить. Все мечты должны сбываться… спасибо автору!