Отзывы на книгу: Мясо. Полное иллюстрированное руководство; Попурри, 2018
от 1462 р. до 2382 р.
- Издатель: Попурри
- ISBN: 978-985-15-3704-0
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:2554845
Отзывы (6)
- Марина Викторовна Козлова — 22 Сентября 2020
Я не встречала более обстоятельной и разъясняющий важные моменты книги о мясе. Мясо - это нечто большее, чем просто свинина, говядина или курица. Здесь вы ознакомитесь с различными породами скота и домашней птицы, многие из которых редки и уникальны, защищены торговыми знаками и продаются только в регионах разведения. Множество схем, показаны и охарактеризованы также непопулярные отрубы, которые при должном способе приготовления станут лакомым кусочком. Вы узнаете, где припрятан устрица в курице, прочтете краткий курс физики, который вам пригодится, если вдруг придется варить бульон высоко в горах, по-новому взглянете на свою кухонную утварь, обзаведетесь интересными видами перца, наконец определитесь, когда, чем и как солить мясо. Эту книгу действительно интересно читать от корки до корки, акварельные иллюстрации особенно хороши и наглядны. Всего мне не пересказать.
- Дикович Ирина — 30 Ноября 2019
книга просто шикардос. если вы все знаете о мясе, купите эту книгу.
- Артём — 29 Июля 2019
Заказал книгу.Приятно удивлён содержимым.К разработке отнеслись серьёзно.Сложные кулинарные процессы описаны до молекулярной разборки и точности.Книга будет интересна как людям любящим просто готовить,так и профессионалам кулинарного мира.??
- Ивоняк Владислав — 14 Июля 2019
Книгой остался доволен. Понравилось как автор с фанатизмом описывает лучшие породы животных для выращивания мяса. Рекомендует в какое время лучше приобретать конкретный вид мяса. Дает практические советы, как его лучше готовить. Так же порадовали отличные иллюстрации и качество бумаги.
Хотелось бы, чтобы и у нас в стране в ближайшем будущем фермерство развивалось в таком духе. В общем, всем, кому интересна тема мяса, эта книга точно не помешает. - AnnaVera — 16 Апреля 2019
Двоякое впечатление о книге, с начало не очень понравилась ожидала немного другое. Но изучив более детально книга мне очень понравилась, много нужных и важных советов. К покупке рекомендую.
- Паюсова Ольга — 27 Августа 2018
Книга понравилась, даже не ожидала такой полноты и насыщенности описания всех этапов приготовления мяса. Заказывала в подарок человеку, знающему толк в готовке мясных блюд, можно сказать гурману. Подарок пришелся по вкусу идеально
Добавить отзыв
Где купить (4)
Цена от 1462 р. до 2382 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Читай-город | 1575 р. | 07.07.2024 |
| book24 | 1575 р. | 06.07.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|---|
Описание
Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса для хозяек, профессиональных кулинаров, гурманов и любителей. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса, и теперь раскрывает секреты лучших мировых заводчиков, мясников и поваров. Кроме того, текст украшают сотни акварельных иллюстраций, что делает издание привлекательным не только с информационно-гастрономической, но и с эстетической точки зрения.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ле Кен Артюр |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Попурри |
| Год издания | 2018 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 232 |
| Серия | Дом. Быт. Досуг |
| Страниц | 232 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-985-15-3704-0,978-985-15-4819-0 |
| Размеры | 21,00 см × 27,00 см × 2,70 см |
| Формат | 207x269мм |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 3050 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 232 |
| Вес | 1.16кг |
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "Попурри"
Книги: Блюда из мяса, птицы
Категория 1169 р. - 1754 р.